Taiwan on tunnustatud maailma oolongi pealinn. Saar on kuulus oma kõrgmäestiku teede (Gaoshan) poolest Alishani ja Lishani istandustest. Tänu ülipeenele fermentatsiooni- ja rullimistehnoloogiale on kohalikel oolongitel kreemjas tekstuur ja orhideearoom. Need on maailmaturu tehnoloogilisemad ja kalleimad teed.