История Чайных Садов Дарджилинга
Чай Дарджилинг выращивается в предгорьях Гималаев, в индийском штате Западная Бенгалия. Уникальный терруар — высокогорное расположение, туманы и прохладный климат — создает идеальные условия для медленного роста чайного куста, способствуя накоплению сложных ароматических веществ.
Интересный Факт
В XIX веке британцы завезли сюда чайные кусты из Китая. Здесь был выведен особый сорт Camellia sinensis var. sinensis, адаптировавшийся к местным условиям. Сегодня Дарджилинг имеет статус защищенного географического указания, подтверждая его уникальность и происхождение.