Мате (Йерба Мате) — культовый напиток Южной Америки, приготовленный из листьев вечнозеленого падуба. Он славится мощным тонизирующим эффектом благодаря содержанию матеина (аналога кофеина), который бодрит мягче и дольше, чем кофе. Вкус напитка — густой, терпкий, с выраженной горчинкой и нотами дыма. Традиционно мате пьют «проливами» через специальную трубочку-фильтр (бомбилью), постоянно подливая воду.