Kõrgmäestiku roheline tee iidsetelt puudelt, 50g – sügava aroomi ja mitmekülgse maitsega haruldane sort

Происхождение

Китай

Китайский чай — это живой продукт. Выдержанные белые чаи или Шэн Пуэры с годами меняют профиль: от аромата свежего сена и луговых цветов до благородных оттенков старой кожи, фиников и…

Все чаи из Китай →

Изысканный вкус и аромат: Чай зеленый высокогорный с древних деревьев

Наш чай зеленый высокогорный с древних деревьев раскрывает палитру утонченных ощущений, тщательно отобранную экспертами Teemaailm для чайного сообщества Эстонии. Сухой лист представляет собой смесь нежных почек и молодых листочков с серебристым пушком, излучающих свежий, слегка травянистый аромат с тонкими цветочными и ореховыми нотами.

При первом проливе настой приобретает светло-золотистый или бледно-зеленый оттенок, прозрачный и манящий. Аромат раскрывается богаче: к свежести добавляются нюансы весенних цветов, легкой сладости и едва уловимые нотки жареных семечек. Вкус этого чая необычайно мягкий, без терпкости, с выраженной сладостью, которая ощущается уже с первого глотка. Он поражает своей многослойностью: здесь и свежесть горного воздуха, и деликатная сладость цветов, и легкая терпкость, переходящая в приятное умами.

Органолептика, которая завораживает

Послевкусие продолжительное, сладкое, с легким медовым оттенком, оставляющее ощущение чистоты и свежести во рту. Каждый последующий пролив (а этот чай выдерживает до 8-10 проливов при правильном заваривании) раскрывает новые грани вкуса и аромата, углубляя его характер и добавляя сливочные или фруктовые нюансы. Настой становится более плотным, маслянистым, но при этом сохраняет свою легкость и прозрачность. Это настоящий шедевр чайного искусства, способный подарить истинное наслаждение и погрузить в медитативное состояние, раскрывая всю глубину чайной культуры Востока.

Высоко в горах, где облака целуют вершины, а утренние туманы окутывают древние чайные сады, раскинулись плантации, дарящие миру этот уникальный чай. Богатые минералами почвы, влажный климат и разреженный воздух создают идеальные условия для медленного роста чайных деревьев, возраст которых исчисляется десятилетиями, а порой и веками. Эти деревья, как мудрые старцы, впитали в себя силу земли и небес, передавая ее своим нежным листьям. Говорят, что один из таких древних чайных кустов спас деревню от засухи, даровав обильный урожай в год великого голода.

🍵 Посуда: Используйте гайвань или глиняный чайник.
🌡️ Температура воды: 80-85°C.
⚖️ Количество заварки: 5-7 грамм на 100-150 мл воды.
💧 «Пробуждающий» пролив: Быстро ополосните заварку горячей водой (3-5 секунд), сразу же слейте.
⏳ Первый пролив: 10-15 секунд.
⏳ Последующие проливы: Увеличивайте время на 5-10 секунд с каждым разом.
🔄 Количество проливов: Чай выдерживает до 8-10 проливов, раскрывая новые грани вкуса.