Наш Чай Те Гуань Инь, тщательно отобранный экспертами Teemaailm для чайного сообщества Эстонии, представляет собой истинное воплощение гармонии вкуса и аромата. С первых мгновений знакомства он пленяет своим неповторимым букетом, который раскрывается постепенно, как распускающийся цветок.

Аромат: Сухой лист источает тонкий, но выразительный аромат свежей сирени, весенних цветов и нежной орхидеи. При заваривании этот букет трансформируется в более насыщенные, сладкие и манящие ноты, с легким оттенком меда и ванили, создавая атмосферу умиротворения и безмятежности.

Настой и послевкусие Те Гуань Инь

Цвет настоя: При правильном заваривании настой приобретает благородный светло-желтый или золотисто-зеленый оттенок, чистый и прозрачный, словно горный ручей. Он маслянистый и плотный, что свидетельствует о высоком качестве сырья и мастерстве обработки.

Вкус: Вкус Те Гуань Инь сладкий, бархатистый, с выраженными цветочными и медовыми нюансами. Он мягко обволакивает нёбо, оставляя после себя приятную свежесть и легкую сладость. Отсутствие терпкости и горечи делает каждый пролив настоящим удовольствием. Чай демонстрирует богатую палитру оттенков, от легких цитрусовых до сливочных нот, раскрываясь с каждым новым завариванием.

Послевкусие: Долгое, освежающее, сладкое и обволакивающее. Оно остается на языке и в горле, даря ощущение легкости и чистоты, которое способствует расслаблению и повышению настроения. Это чайное состояние – то, за что ценят этот улун во всем мире. Он дарит невероятный заряд позитива и гармонии, помогая сосредоточиться и отдохнуть от повседневной суеты.

Чай Те Гуань Инь родом из уезда Аньси, провинции Фуцзянь – колыбели светлых улунов. Это высокогорный регион, где чайные плантации утопают в густых туманах, поднимающихся с океана. Уникальный ландшафт с каменистой почвой и мягкий, влажный климат создают идеальные условия для произрастания чая с неповторимым вкусом и ароматом. По легенде, этот чай получил свое название в честь бодхисаттвы Гуаньинь – Железной Богини Милосердия, которая явилась во сне бедному фермеру, указав ему на необычное чайное деревце. С тех пор Те Гуань Инь стал символом благословения и процветания, а его история переплетается с мифами и преданиями, делая каждый глоток еще более волшебным.

🍵 Посуда: Используйте гайвань или исинский чайник объемом 100-150 мл.
🔥 Температура воды: 90-95°C.
🍃 Количество заварки: 5-7 граммов на каждые 100-150 мл воды.
💧 Промывка (пробуждение): Залейте чай горячей водой на 5-10 секунд и сразу слейте. Это пробудит чайные листья.
⏱️ Первый пролив: Залейте чай снова и настаивайте 10-15 секунд.
⏳ Последующие проливы: Увеличивайте время настаивания на 5-10 секунд с каждым последующим проливом. Качественный Те Гуань Инь выдерживает до 7-10 проливов.