Происхождение

Китай

Китайский чай — это живой продукт. Выдержанные белые чаи или Шэн Пуэры с годами меняют профиль: от аромата свежего сена и луговых цветов до благородных оттенков старой кожи, фиников и…

Все чаи из Китай →

Белый чай Юньнань — это воплощение изящества и чистоты, тщательно отобранное экспертами Teemaailm для истинных ценителей чайного сообщества Эстонии. С первого же знакомства он пленяет своим утонченным ароматом, который раскрывается нежными цветочными мотивами с легкими медовыми и деликатными фруктовыми нюансами, напоминающими о персиках и абрикосах.

Вкус и органолептика Белого чая Юньнань

Вкус этого элитного белого чая необычайно мягкий и шелковистый, без малейшей терпкости. Каждый пролив дарит ощущение свежести и легкости, оставляя на языке тонкий сладковатый привкус. Настой имеет прозрачный, светло-золотистый или бледно-абрикосовый оттенок, словно солнечный луч, пойманный в чашке. Послевкусие долгое, освежающее, с приятной, едва уловимой сладостью, которая приглашает к новым проливам, раскрывая новые грани чайного нектара. Крупные листья и серебристые почки, характерные для этого сорта, создают маслянистый настой, который обволакивает небо, даря истинное наслаждение. Этот чай идеально подходит для медитативных чаепитий, позволяя полностью погрузиться в мир гармонии и спокойствия.

Юньнань – это не просто провинция, а колыбель чая, где вечные туманы обнимают величественные горы, а древние почвы питают чайные кусты с незапамятных времен. Здесь, среди первозданной природы, рождаются самые уникальные сорта. Легенда гласит, что именно в Юньнани впервые было открыто чайное растение, а его целебные свойства были известны еще тысячи лет назад. Этот край, с его влажным субтропическим климатом и богатой минералами почвой, создает идеальные условия для формирования неповторимого вкуса и аромата чая.

Посуда: Используйте гайвань или небольшой глиняный чайник (100-150 мл) 🍵.
Температура воды: Охладите воду до 80-85°C 🌡️.
Пропорции: 5-7 граммов чая на каждые 100 мл воды ⚖️.
Первый пролив: Быстрый (5-10 секунд) для «пробуждения» чая. Слейте эту воду 💧.
Последующие проливы: Начинайте с 15-20 секунд, постепенно увеличивая время на 5-10 секунд с каждым новым проливом ⏳.
Наслаждайтесь до 5-7 проливов, наблюдая, как раскрывается вкус! ✨