Чай Дань Цун – это истинная жемчужина среди улунов, пришедшая к нам из легендарных гор Феникса (Фэнхуаншань) провинции Гуандун. Его уникальность заключается в способности имитировать ароматы различных цветов и фруктов, что делает каждый пролив настоящим открытием. Сухой лист этого чая представляет собой крупные, плотно скрученные жгутики темного, почти угольного цвета с легким бурым оттенком, источающие тонкий, но глубокий аромат спелых фруктов и меда.

Органолептические характеристики чая Дань Цун

При первом знакомстве с этим улуном, даже до заваривания, ощущается его богатый и многогранный букет. В процессе заваривания методом проливов, Дань Цун раскрывается во всей своей красе. Настой приобретает яркий, прозрачный золотисто-янтарный цвет, который с каждым последующим проливом может углубляться, сохраняя при этом идеальную чистоту и сияние.

Аромат влажного листа – это целая симфония: здесь переплетаются ноты орхидеи, персика, личи, иногда даже легкие цитрусовые акценты. Вкус чая Дань Цун поражает своей сложностью и глубиной. Он полнотелый, маслянистый, с заметной «утесной мелодией» – характерной минеральностью, которая придает ему особую изысканность. Сладость проявляется постепенно, переходя от фруктовой к медовой, оставляя приятное, долгое послевкусие, которое ощущается в горле и на языке еще долго после глотка.

Этот улун обладает удивительной стойкостью к проливам, раскрываясь с новой стороны каждый раз. От первых свежих и ярких нот до более глубоких, насыщенных и округлых оттенков к последним проливам. Мы в Teemaailm гордимся тем, что отобрали именно этот сорт Дань Цуна для чайного сообщества Эстонии, предлагая нашим ценителям возможность погрузиться в мир высококачественных китайских чаев.